Aromatas naminiams abrikosams žiemai: 4 geriausi receptai

Jei po ruošinio truputį paliksiteabrikosas, nuo jo galite pagaminti skanų marmeladą žiemai. Jis nebus yra, skirtingai nuo įsigytų desertai, dažų ir tirštiklių nuolat išlaikyti daug vitaminų ir mineralų, padeda stiprinti imuninę sistemą. Ypač tokį delikatesą patars vaikai.

Abrikosų marmelado nauda ir žala

Marmeladas iš abrikosų yra organinių rūgščių, skaidulų, vitaminų, cukraus ir kitų vaistinių medžiagų. Nurijus, jis prisideda prie:

• padidinti hemoglobino kiekį ir pašalinti jodo trūkumą;
• kraujo ir imuniteto gerinimas;
• kasos, širdies ir žarnyno gerinimas;
• prarasti svorį ir atsikratyti hipertenzijos;
• nervų sistemos tobulinimas.

Be to, naminis abrikosų marmelatas aktyviai pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, mažina cholesterolio kiekį.

Abrikoso marmeladas žiemai

Žiemos abrikosų marmeladą galima gaminti iš džemo arba storo želės. Šiuo atveju saugojimo laikotarpis padidės iki 10 mėnesių, tačiau išvaizda ir skonis išliks tokie patys kaip saldainiuose.

Ingredientai:

• cukrus - 0,8 kg;
• abrikosai - 20-22 vienetai (arba 1 kg);
• vanduo - 100 mg (arba pusė puodelio).

Paruošimo būdas:

Abrikosus reikia gerai nuplauti puodelyje sušaltas vanduo. Perkelkite į popieriaus ar laikraščio sausą. Padalinkite pusę ir nuimkite akmenį. Perkelkite vaisius į didelę puodą ar puodą. Įpilkite vandens. Kepkite apie 10-12 minučių, kol vaisiai bus labai minkšti. Krosnį pasukite tiesiai į padažą arba sumaišykite su maišykle, nusausinkite. Įpilkite cukraus ir virkite dar kartą. Paruoškite, kol drebutis susilieja (tai yra apie 40-60 minučių). Supilkite paruoštą marmeladą sausuose sterilizuotuose indeliuose, padėkite į tamsią ir vėsioje vietoje.

Abrikoso želė su obuoliais

Dėl abrikosuose esančio pektino marmeladas greitai sustiprinamas ir gali būti naudojamas kaip įvairių kepimo užpildas. Obuoliai suteikia dar labiau rafinuotą skonį, spalvą ir skonį.

Ingredientai:

• Vanduo yra švarus - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 0,6 kg.
• Obuoliai - 1-2 vienetai. (arba 440 g).
• Abrikosai - 0,7 kg.

Virimo procesas:

Padaryti marmeladą iš abrikosųnamuose, jūs turite kruopščiai nuplauti ir nulupti vaisius, obuoliai taip pat turi išpjauti šerdį. Perpilkite vaisių į puodą, įpilkite vandens ir virkite iki minkšto. Palikite ant sieto, šiek tiek atvėsinkite ir nuvalykite. Nusiųskite masę atgal į keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite. Kai marmeladas sutirštės, jį reikia įdėti į indą, sudrėkintą vandeniu ir dėti į orą. Galutinį produktą reikia supjaustyti gabalėliais ir užpilti krakmolu arba aguonomis, išsiųsti į sterilizuotus stiklainius ar plastikinius indus. Laikyti vėsioje vietoje.

Citrinos abrikosų marmeladas

Kitas abrikosų marmeladų receptas yra su citrina. Šis vaisius papildo produkto skonį, suteikia ypatingą rūgštumą.

Ingredientai:

• Abrikosai - 20-25 vienetai. (arba 1 kg).
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Cukrus smėlis - 0,8 kg.
• Vanduo - 250-300 ml.

Praktinė dalis

Rūšiuoti abrikosus, plauti, pašalinti iš sėklųir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Įdėkite į puodą, iš karto užpilkite stiklinę vandens. Virkite, kol vaisiai bus minkšti (10-15 minučių). Perkelkite masę į maišytuvą, jį išpjaukite, grąžinkite į dubenį, išvirkite. Pridėti sultys ir cukraus. Palauk, kol marmeladas susitrenks. Perkelkite karštą sterilizuotuose induose, atidėkite sandėliavimui.

Marmeladas iš abrikosų, obuolių ir citrinos

Kitas labai neįprastas abrikosų marmeladų receptas. Verta išbandyti originalių patiekalų mėgėjus. Tačiau jis patinka visi kiti.

Ingredientai:

• Supjaustyti abrikosai - 3 šaukštai.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Cukrus yra mažai - 1,5 šaukštai.
• Sultys ar obuolių sidro (galite būti kitokios) - 3 šaukštai. šaukštai.

Pasirengimas:

Abrikosai išsiskiria, pašalina kirminus ir stipriaisugadintas. Likusieji turėtų būti plaunami po tekančiu vandeniu ir išvalyti akmenis. Be to, jei norite, kad jūs galite žievelės, marmeladas pasirodys minkštesnis. Vaisiai perkeliami į keptuvę, supilti citrinų sultis ir obuolių sidro. Padėkite silpną ugnį. Įpilkite cukrų ir palaukite, kol jis ištirps. Kai tai atsitiks, ugnies stiprinimas. Dar kartą įmaišykite marmeladą, virkite dar 20 minučių, nepamirškite pašalinti putų. Perpilkite gatavą produktą į sterilizuotą stiklinę, supilkite jį, leiskite jam atvėsti. Įdėkite jį į vėsioje vietoje.

Maisto gaminimo instrukcijos

Jei turite maišytuvą, pjaustyti abrikosai geriau su juo, jei ne - galite naudoti šiam tikslui įprastu sieto arba mėsmalės tarka.

Jei nėra noro paruošti abrikosų marmeladąpan, galite tai padaryti multivarke. Receptai - kaip nurodyta aukščiau. Pirmiausia virkite režimu "Steam kepimo" ir po šlifavimo - bet kuriame, kuris palaiko 100 laipsnių temperatūrą, atidarius dangtį.

Be to, jei norite, vietoj marmelado galite gaminti saldumynus. Norėdami tai padaryti, masė, kuri buvo įmirkyta iki norimo tankio, turėtų būti dedama į formą, padengtą kepimo popieriumi ir leidžiama užšaldyti.

Abrikosų marmeladui gaminti galite naudoti bet kokius vaisius, išskyrus blogai sugedusius ir širšus. Jei odoje yra defektų, juos reikia pjaustyti aštriu peiliu.

Laikykite namams skirtą marmeladą formojesaldumynai, jūs galite ne tik bankuose, bet ir kartoninėse ar plastikinėse dėžėse. Geriausia vieta yra šaldytuvas, daržovių ir vaisių skyrius. Bet jei norite, galite įdėti stiklainį su gėrybėmis ir tiesiog balkonu.

Baigiamajame darbe

Skanus abrikosų marmeladas, sukurtas savorankos ne tik skanus, bet ir labai naudingos. Jei nėra noro sutaupyti žiemos, galite ją valgyti iškart po sukietėjimo. Ypač jauni vaikai bus laimingi apie tai.