Receptas Azu Po Tatarsky

Kaip gaminti azą totorių kalba? Jei užduosite šį klausimą, tai šis straipsnis skirtastu Azu paruošimas totorių kalba nesukels jums jokių sunkumų, o jūsų staliukas bus skanus ir malonus. Jūs galite jį paruošti įvairiais būdais, naudodamiesi įvairiais receptais.

Azu receptas totorių № 1

Sudedamosios dalys: 500 g mėsos, 2 svogūnai, 2 agurkai sūdyti, 7 bulvės, 2 gvazdikėliai česnakai, 2 valgomieji šaukštai. šaukštai pomidorų pasta, augalinis aliejus, lauro lapas, druska, pipirai.

Paruošimo būdas:

Skalauti mėsą ir supjaustyti juosteles. Supilkite į didelį virdulys ir aliejaus, kai jis įkaitęs, lengvai apkepkite mėsą. Įpilkite svogūnų, supjaustytus į pusę žiedus. Laukite, kol svogūnai bus minkštesni. Įdėkite į didelį virdulys pomidorų pastos ir smulkintų agurkų. Įpilkite vandens, uždėkite ir išdžiovinkite, kol mėsa virsta. Į keptuvėje pakepti supjaustyti bulves į juosteles, tada perkelti jį į virdulys, pridėti druskos, šiek tiek pipirų, česnako ir lauro lapų, smulkinto varlė. Maišykite ir troškinkite, kol paruošta.

Receptas azu totorių № 2

Sudėtis: aviena, jautiena sultinys, bulvės, svogūnai, pomidorai, agurkai, krapai, kalendra, česnakai, ghi, pipirų ir druskos mišinys.

Paruošimo būdas:

Mėsa supjaustoma į pailgą mažąvienetai, dydžiai, tokie kaip rankos nykščiai. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus. Nugrudinkite agurką iš odos ir supjaustykite gabalėliais, apie 3-4 milimetrų storio. Iškaitintą sviestą kaitinkite katile ir kepkite mėsą porcijomis dideliu šilumos kiekiu. Šiuo atveju mėsa neturėtų leisti sulčių. Paruošta mėsa iškepti iš katilo ir atidėti. Tada ištirpinkite lydytą sviestą katile ir kepkite ant jo svogūną. Tada mėsa grąžinama į katilą.

Pabarstykite pipirų mišiniu, įpilkite druskos ir sumaišykite. Nulupkite šviežių pomidorų iš odos ir supjaustykite juos labai smulkiai. Įpilkite į katilą ir sumaišykite. Po to troškinkite keletą minučių. Būtina, kad pomidorų drėgmė išgaruoja, todėl dangtį neįmanoma uždengti.

Į katile užpilkite mėsos sultinį, tada sumaišykite ir troškinkite po dangteliu, apie 45 minutes, beveik iki pilno.

Sultiniai agurkai supjaustyti, supilti į puodą ir įleisti nedidelį sultinio kiekį.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Kepti ant lydyto sviesto, beveik visiškai.

Bulvės ir marinuoti agurkai Kazanėje,atsargiai sumaišykite ir uždarykite dangtį. Palikite maždaug 10-15 minučių trukusį mažą ugnį. Pjaustyti petražoles, cilindro, slopinti česnaką ir įdėti į katilą. Druska ir įdarykite pipirus, sumaišykite. Porą minučių patiekalas bus paruoštas.

Azu receptai totorių №3

Sudėtis: jautiena, mėsos sultinys, švieži agurkai, svogūnai, bulvės, pomidorų pasta, augalinis aliejus, pipirai, česnakai, druska, krapai, kalendra.

Paruošimo būdas:

Mėsa praskalaukite ir supjaustykite į blokus, kurių plotis apie1-2 cm ir apie 3-4 cm ilgio. Keptuve kruopščiai pašildykite sviestą ir kepkite mėsą. Supjaustykite svogūną į pusę žiedus ir kepkite į kitą indelį. Tada nuvalyti, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti, kol puse virtos bulves, todėl gauti aukso pluta. Įdėkite mėsą į puodą, pipirus, įpilkite druskos ir įpilkite keptų svogūnų, pomidorų pasta, įpilkite sultinio. Maždaug 30-40 minučių troškinkite mažą šilumą. Po to mesti bulves į puodą. Išpjaukite šviežius agurkus į plonius griežinėliais ir supjaukite verdančiu vandeniu. Įdėkite į indą ir pridėkite česnaką, supjaustytą ant plokštelių. Stew, kol baigsis. Po to, kai patiekalas yra paruoštas papuošti supjaustytu žaliu.

Receptas Azu, totorių № 4

Ingredientai: 800 gramų jautienos, 80 g riebalų, 3 pomidorai, 250 g sultinio, šaukštas miltų, svogūnų galvutės 9 žirniai juodųjų pipirų, 3 česnako skiltelės, bulvės 10, 30 gramų petražolių, druskos.

Paruošimo būdas:

Mažai nupjaukite mėsą per pluoštusgabaliukai apie 1 cm storio, tada stačiakampiai apie 3-4 cm. Supjaustykite juos aliejuje ant šildomos keptuvės, kol ji bus rudos. Tada įdėk mėsą į puodą. Įdėkite taip pat supjaustytus pomidorus, druską, įpilkite karšto vandens ir po to kepkite uždarytą indą maždaug valandą. Skrudinkite riebalų miltus, kol jie bus rudos. Padažas, kuriame leidžiama mėsa, sumaišomas su miltais. Įpilkite keptų svogūnų, bulvių, susmulkintų česnakų, smulkiai pjaustytų žalumynų. Įdėkite viską į puodą. Padėkite indą, kol baigsis.