Abrikoso džemas. Naudingos vaisių ir kepimo receptų savybės

Vasara yra puikus metų laikas, ne tik todėl, kadgalite pjauti po ryškios saulės spinduliais ir plaukti vandeniu. Bet taip pat dėl ​​daugybės naudingų ir burną laistomų vaisių prinokimo. Taigi, liepos-rugpjūčio abrikosai parduodami, kuriam labiausiai patinka visi. Tačiau, be puikaus skonio, šis vaisas yra būtinas normaliam kūno funkcionavimui.

Pirma, jame yra pakankamai naudingos fruktozės.

Antra, reikia atkreipti dėmesį į karotino buvimą, kuris turi teigiamą poveikį žmogaus regėjimui ir odai, todėl jis yra elastingas ir šviežias.

Trečia, abrikosas yra lyderis pagal numerįkalio kiekis, kuris yra būtinas širdies ir kraujagyslių ligoms bei inkstų ligoms gydyti. Jei reikia, jis gerai pašalina perteklinį skysčio kiekį. Be to, jame yra mikroelementų, tokių kaip fosforas ir magnis, kurie gali suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus smegenyse ir žmogaus kūne.

Ketvirta, vaisių turi pakankamą kiekį vitamino A, geležies, organinių rūgščių ir jodo.

Kalorijų kiekis abrikosuose nėra didelis - 46 kcal 100 gramų.

Be to, kad valgyti vaisius žaliavoje, yradaug receptų jo paruošimui. Taigi, abrikosus uogiene mėgsta beveik visi. Be to, po terminio apdorojimo išsaugomos naudingos savybės ir vitaminų turtas. Kiekvienas yra vertinamas unikaliu aromatu, ryškiai oranžine sotra spalva ir puikia skonio savybe. Gurkšnus skonis ir jo išvaizda prisideda prie malonumo hormonų vystymosi, skatina visus medžiagų apykaitos procesus organizme ir, žinoma, atjauninimo procesą.

Pakalbėkime apie tai, kaip paruošti abrikosus džemą be akmens.

Žuvies brandintas, bet nepažeistas kilogramas irne minkšti vaisiai. Jie kruopščiai nuplaunami, supjaustyti į dvi dalis ir pašalinti akmenis. Talpoje supilkite 1,3 kg cukraus, įpilkite stiklinės vandens. Dabar uždėkite ant ugnies ir atneškite tokią būseną, kad sirupas tampa šviesa. Šiuo atveju jau galite kruopščiai užpildyti vaisių. Abrikosus džemą sumaišykite su apskrito judesiais vienoje kryptimi. Kai tik jis užvirsta, jį išjunkite ir visiškai atvėsinkite. Tada dar kartą išvirkite ir pašalinkite iš dujų. Mes atliekame šią procedūrą dar du kartus. Su šiuo preparatu sirupas tampa gintaro skaidrus, o abrikosai nėra virti. Indelis pilamas per sterilizuotas stiklaines ir dengiamas dangčiais.

Abrikosus uogiene su kaulais yra paruoštas išSpalvoti vaisiai (5 kg). Iš jų kruopščiai, pieštuku pagalba ištraukiame kaulus, iš kurių gauname šerdį ir pašaliname odą iš jos. Kiekvienas abrikosas prilimpa dantų picą ir viduje įdėkite grūdelį. Kitas, jums reikia pagaminti cukraus sirupą tris kilogramus cukraus ir du stiklines vandens. Virkite ir pridėkite vaisių. Dabar mažiname šilumą ir kepkite abrikosus uogienes apie dešimt minučių po to, kai skystis virsta. Atvėsinkite ir pakartokite dar 2 kartus. Jo pasirengimas nustatomas taip: jums reikia lašinti lėkštuvą ant lėkštelės: jei jis nėra išplitęs, uogienė yra paruošta. Karštoje būsenoje jį įpilkite į sterilizuotas stiklaines, pasukite dangtelį ir uždarykite keletą valandų antklodė.

Ruošiamas dietinis abrikoso uogienėtaip: kilogramas labai prinokusių vaisių plaunami ir sumalami mėsmaluose. Tada įpilkite 300 gramų cukraus ir virkite žemoje karštyje, nuolat maišydami, kad mišinys neuždegtų. Virkite penkiolika minučių po virimo. Tada supilkite į sterilizuotas skardines, paruoštas įprastu būdu, supilkite juos. Pasirodo, labai skanu ir mitybinis uogiene. Rekomenduojama laikyti jį vėsioje vietoje.

Malonu apeiti!