Kodėl bankai su agurkais sprogsta? Pagrindinės priežastys

Su rudens šaltu oru, vasaros sezono pradžialaikoma baigta. Žiemą iškaskite "žiemą", o rūsyje uždėkite paskutinę jarą su uogiene ar daržovių salotomis. Dabar galite apibendrinti vasaros darbus daržovių derliaus nuėmimui šviežioje ir konservuotoje formoje. Tai labai malonu pažvelgti į lygias stiklainių eilutes su įvairiais ruošiniais! Ir, žinoma, bet kokia namų šeimininkė tarp daugybės skirtingų posūkių būtinai turi konservuotų agurkų. Bet tada jis nustatė, kad kai kurie iš jų yra blyškus, ir fermentuojamas labai net stiklainius dangtis susprogdino išjungtas. Kodėl tai vyksta? Kodėl bankai su agurkais sprogsta? Tai gali būti keletas priežasčių. Leiskite mums išsamiai išnagrinėti kiekvieną iš jų.

Pirmoji priežastis, dėl kurios skardinės su agurkais sprogsta, yra nepakankamas terminis apdorojimas

Ar sterilizacija buvo atlikta teisingai? Kai kurios namų šeimininkės sutrumpina laiką arba pakeičia šį terminį apdorojimo metodą su kitais. Svarbu tiksliai sekti receptą, nedarant jokių reikšmingų pakeitimų, ypač jei dažnai pastebėjote, kad po savo "improvizacijos" nemalonių staigmenų yra debesuotų skardinių. Geriau net apsidraustykite, šiek tiek padidindami karštų produktų perdirbimo laiką.

Antroji priežastis, kodėl bankai su agurkais sprogsta, yra prastos kokybės konteinerių paruošimas

Indų grynumas yra labai svarbus. Tai ypač svarbu, kai konservavimas pakartotinai išpilamas virinant marinatą. Šiuo metodu galima padidinti patikimumo laiką. Taip pat atkreipkite dėmesį į skardinių kaklo vientisumą. Galų gale, kai dangteliai priveržiami per mažas angas, gali patekti oras, todėl fermentacija.

Trečia priežastis, kodėl bankai su agurkais sprogsta, yra nepakankamas ingredientų grynumas

Gal jie nebuvo kruopščiai išvalytiingredientai. Arba ant bet kurio agurkų atsirado gedimų požymiai. Beje, ne tik reikia plauti vaisius, bet naudojami prieskonių: Fresh krienų lapai, krapai skėčiai, česnakai, karšto paprikos, ir tt ...

Ketvirta priežastis, kodėl stiklainiai su agurkais sprogsta, yra proporcijų nesilaikymas

Ar tinkamai laikotės recepto? Siekiant išsaugoti, pagrindinių sudedamųjų dalių, dėl kurių agurkai yra išsaugoti, skaičius yra ypač svarbus: actas, esmė, citrinų rūgštis. Jokiu būdu negali būti imamasi, kai marinuojamas "akis". Tai reiškia, kad jūs rizikuojate gauti kito skonio skonio skonį arba prisidėti prie fermentacijos bankuose.

Kur įdėti turinį, jei bankas sprogo agurkais?

Nors skonį šis sūdymas šiek tiek primenabareliai ir net gražiai patraukli, vis dar nėra verta valgyti maisto. Aptikusi net šiek tiek miglotas skardines arba storu baltų nuosėdų, kurios pateko į apačią pasiimti stiklinę talpyklę ir sunaikinti jų turinį. Jūs nenorite apsinuodijimo maistu, jau nekalbant apie pavojų jūsų artimiesiems?

Ir prasidėjus naujam vasaros sezonui ir kolekcijaiŠviežios daržovės pradeda rengti išsaugojimą, atidžiai išnagrinėjęs galimas pirmiau minėtos problemos priežastis. Tuomet nematysi nemalonių netikėtų pūstų skardinių pavidalo.