Yra daugybę saulėlydžio receptųžiemos salotų įvairovė. Bet pažiūrėkime vieną iš jų - lecho salotos su svogūnais. Jos rengimui taip pat yra daug galimybių, o kiekviena šeimininkė pasirenka sau tą, kuris labiau panašus į jį. Dėl savo turtingo skonio ir aromato, populiarus yra marinatų mėgėjams. Šį daržovių salotą žiemą galite pasimėgauti jums ir jūsų artimaisiais.

Tęskime tiesiai į lecho receptų svarstymą. Pomidorai, pipirai, svogūnai, morkos yra jų pagrindinės sudedamosios dalys. Dėl jų salotose yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų.

Ukrainos lecho su svogūnais

lecho su svogūnais

Tai yra vienas iš daugelio salotų receptųžiema. Pasirodo, labai skanus ir maistingas. Šis receptas lecho pomidorų, pipirų ir svogūnų garantuoja sultingą patiekalą, kurį galite naudoti kaip atskirą salotą ir kaip priedą prie garnyro. Norėdami paruošti šį marinatą, jums reikės:

  • du kilogramus šviežią pomidorą;
  • trys kilogramai bulgarų saldžiųjų pipirų;
  • pusė kilogramų svogūnų (vidutinio ar didelio dydžio);
  • du valgomieji šaukštai druskos;
  • vienas stiklinis cukraus;
  • šimtas septyniasdešimt penki mililitrai acto 9%;
  • du šimtai mililitrų augalinio aliejaus.

Virti

Pirmiausia paruoškite derliaus nuėmimąindai: sterilizuoti stiklainius ir dangčius. Kruopščiai nuplaukite daržoves. Tepkite svogūną ir nuplaukite. Siekiant išvengti ašarų dirbant su juo, laikas nuo laiko sudrėkinkite peilį ir svogūnus šaltu vandeniu. Tada pjaustykite svogūnus į puses žiedus. Kitas yra Bulgarijos pipirų paruošimas: išvalykite sėklą ir vėl išskalaukite, kad atsikratyti viso pertekliaus. Tada supjaustykite jį į ploną gabalėlę.

lecho pomidorų paprikos svogūnų morkos

Dabar supjaustykite smulkiais pomidorų gabalais ir,supilkite į keptuvę, virkite pusę valandos. Po to, suspauskite susidariusią masę per filtro-kolandrą - taip turėtumėte gauti apie pusantro lito pomidorų sulčių.

Tada į virtas sultis reikia pridėti druskos ircukrus, augalinis aliejus su actu. Po to jis turi vėl virti. Kai tai įvyks, įdėkite bulgarų pipirų ir svogūnų. Tada dar kartą supilkite kubelio turinį į kepimą ir virkite maždaug penkiolika minučių vidutinėje karštyje.

Pasibaigus kepimui, supilkite salotas į išankstines sterilizuotas stiklaines ir padėkite dangčiais. Tuomet įpakuokite juos šiltuoju ir lecho visiškai atvėsinkite.

Lecho su morkomis ir svogūnais

Dabar apsvarstykite kitą receptą lecho. Pomidorai, pipirai, svogūnai, morkos yra pagrindiniai ingredientai. Dėl jų salotose yra daug maistinių medžiagų. Tai labai paprasta virti, o galiausiai gausite skaniai mėsą žiemai.

receptas lecho pipirų ir svogūnų pomidorų

Paruošimui bus reikalaujama:

  • pusantros kartos bulgarų saldžiųjų pipirų;
  • vienas kilogramas šviežių pomidorų;
  • keturios vidutinės lemputės;
  • dvi trys vidutinės morkos;
  • penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus;
  • druska (pagal skonį);
  • šimtas gramų cukraus;
  • vienas ar pusiau šaukštas acto 9%;
  • trys lauro lapai;
  • trys gvazdikėliai česnako.

Ruošinio paruošimas

Pirmiausia sterilizuokite indus ir išdžiovinkite juos. Daržovės yra švarios ir kruopščiai nuplaunamos. Tada padažus mėsmalės pomidorus ir supjaustykite papriką į dvi ar keturias pjaustytuvus. Kitas, supjaustykite svogūnų žiedus, tada morkas su pailgomis skiltelėmis, tada supjaustykite ant didelės grotelės.

receptas lecho morkų svogūnų ir pipirų

Paimkite didelę puodą ir supilkite į ją.pomidorų sultys. Dėl mažos ugnies iškelkite jį virimui, tada pridėkite ten morkas ir virkite maždaug penkiolika minučių, sukeldami nedidelį ugnį. Tada įdėti lanką į keptuvę. Užsirašykite dar penkias ar septynias minutes.

Tada pridėkite druskos savo, cukrausir augalinis aliejus. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite bulgarų pipirus, uždenkite dangteliu dangčiu, o po trijų iki penkių minučių vėl jį maišykite. Tada lecho su svogūnais užglaistykite dvidešimt dvidešimt penkias minutes mažai karštyje, kartais maišydami.

Tada pridėkite actą, supjaustytą česnaką irLauryno lapai po pipirų gesinimo pabaigos. Ir tada karšta salotos išdėstyti ant bankų ir suristi, apversti ir palikti atvėsti. Tokiu atveju jums nereikia apvynioti saulėlydžio su antklodė. Plius šis pirkimas yra tas, kad jis puikiai saugomas miesto apartamentuose.

Morkų lecho

Jūsų dėmesys kviečiamas į kitą ne mažiau įdomų receptą lecho morkų, svogūnų ir pipirų. Šios salotos pasirodo kvepiančios ir maistingos. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • trys su puse kilogramo pomidorų;
  • du su puse kilogramo saldžiųjų pipirų;
  • vienas puodukas karšto pipirų;
  • aštuoni šimtai gramų svogūnų;
  • vienas su puse kilogramų morkų;
  • du šimtai gramų cukraus;
  • viena valgoma šaukšta druskos;
  • šimtas gramų augalinio aliejaus;
  • vienas valgomasis šaukštas acto 70%.

receptas lecho pipirų pomidorai svogūnų morkos

Salotų paruošimas

Pirmiausia turite atskirti pomidorų sultis nuopomidoras, naudojant sulčiaspaudę, o tuo atveju, jei jo neturite, galite pasukti į mėsos malūną. Tada supjaustyti svogūnai nėra labai dideli, ir supjaustykite pipirą kiek įmanoma mažesniu.

Pour pomidorų sultys į puodą, pridėkite prielankas, paprikai ir virkite jį vidutiniškai karštai. Didelės kapotų morkos kepsnys dangtelyje, augaliniame aliejuje, kol jis tampa minkštesnis, nepamirštant maišant, kad nebūtų deginamos ir lyginamos. Tada supjaustykite bulgarų pipirus, kaip norite.

Palikite virtų sulčių virtidvidešimt minučių, bet neuždenkite dėklo su dangteliu. Tada įpilkite morkų, paprikų, cukraus, druskos ir penkiasdešimt gramų sviesto. Kai gautas mišinys užvirsta, virinama dešimt minučių.

Tada supilkite actą ir virkite dar penkias minutesnuolat maišant lecho su svogūnais. Tada supjaustykite salotas per karštas sterilizuotas stiklaines ir uždarykite juos. Baigę, pasukite dangtelį, apsivilkite dangą ir palikite dieną.

Išvada

Dabar žinote lecho receptą. Pupelės, pomidorai, svogūnai, morkos - tai nebrangios daržovės. Tačiau, dėka jų, jūs galite padaryti gerą konservavimą, kuris bus maloniai žiemą.

</ p>