Vaisių želė iš obuolių: virimo receptas ir naudingos savybės
Iš visų esamų saldainių marmeladų, galbūt- labiausiai nekenksmingas paveikslei, naudingas sveikatai ir leidžiamas kūdikių maistas bet kokio amžiaus. Toks visuotinumas ir meilė, kurią jis nusipelnė dėl jo recepto. Ypač naudingas obuolių marmeladas, nes pektinai, patekę į žmogaus kūną, gamina tikrą bendrą valymą, taigi išvalo jį iš visų rūšių santaupų, kenksmingų sveikatai.
Marmelado sudėtis gali būti šiek tiek pakeista ir pagamintajo tam tikras "asortiškas", virimo metu pridedant kriaušes ar slyva. Bet grįžkite į klasikinį receptą, kurio jums reikia paimti kilogramą cukraus ir kilogramo obuolių su saldžiu ir rūgštu skoniu. Visi vaisiai valomi, supjaustomi skiltelėmis ir virinama vandeniu po dangčiu labai lėtai, kol jų galutinė parengtis. Be to, ruošiant marmeladą iš obuolių yra šis žingsnis: naudojant didelį sietą, pageidautina, kad jis būtų nemetalinis arba naudojamas virtų virtų maišytojau. Perkelkite susidariusį mišinį į puodą, uždenkite cukrumi, gerai sumaišykite ir padėkite ant lėto ugnies. Virimo procese būtina užtikrinti, kad bulvių koše nebūtų sudegintos, ir kepama iki tol, kol karšta masė pradeda sustorėti. Karštą mišinį įpilkite į specialiai paruoštą indą su lygiais kraštais ir sudrėkinkite šaltu vandeniu. Esant tokiai būsenai, ateityje obuolių marmeladą, kurio receptą galėsite vertinti pagal savo patirtį, turėtų būti 1-2 dienos. Išdžiovinus sausai, supjaustykite ją bet kokios formos gabalėliais ir sudėkite į kiekvieną cukrų.
Šio marmelado rūšis puikiai tinka ne tikarbata, bet ir naminių pyragaičių gaminimas, žaidžiant už viryklių vaidmenį. Šiuo atveju jums reikės 1 litro obuolių sulčių, keli lapai mėtos, 25 gramų želatinos, 500 gramų cukraus ir vienos citrinos sulčių. Želatina užpilkite vandeniu ir palikite tam tikrą laiką išsipūsti. Be to, vaisių želė iš obuolių, kurių receptas skiriasi tam tikru sudėtingumu, priešingai nei ankstesnė, paruošta taip. Į puodą supilkite vaisių sultis, pridėkite prie jo mėtų ir cukraus, tada virkite 15 minučių, po to jį reikia išimti. Tada įpilkite pažadintą želatiną ir gerai sumaišykite, kad nesudarytų gabalėlių. Paruoštas mišinys supilamas per paruoštus sterilius indelius ir supilamas su dangčiais.
