Kaip virti lecho

Lecho, kuris atvyko pas mus iš Graikijosyra naudojama mūsų šalyje kaip užkandis, taip pat dažnai pridedama prie įvairių žuvų, daržovių ir mėsos patiekalų ir yra naudojama kaip padažas pirmiesiems patiekalams. Atsižvelgiant į tai, kaip paruošti lecho, reikėtų pažymėti, kad tai padaryti nėra sunku. Iki šiol šiame indelyje yra daugybė receptų, kurie skiriasi tik jo konsistencija (skysta arba stora), naudojamų ingredientų kiekiu ir skoniu (saldūs ar pikantiški). Be to, šis užkandis gali būti tokių produktų kaip kiaulienos, dešros ar sūrio. Tačiau dažniausiai vartojimo indų recepte naudojami saldūs bulgarų pipirai, prinokę pomidorai ir aromatiniai svogūnai.

Leiskite išsamiau apsvarstyti, kaip lecho gaminti namuose. Sudedamosios dalys: trys didelės prinokusios pomidorai, du kilogramai saldus bulgarų pipirų, druska ir cukrus pagal skonį.

Pasirinktus daržoves reikia nusipirkti verdančiu vandeniu irnuimkite jų odą, tada suminkškite mėsmalę ir uždenkite. Kai pomidorų tyrės verda, nuluptas ir supjaustytas paprikas į jį nuleidžiamas ir maždaug penkiolika minučių prispaudžiamas mažu ugnimi. Druska ir prieskoniai pridedami prie skonio. Taigi tapo žinoma, kaip virti lecho žiemai. Tai iš karto po virimo valcavimo į pusės litro stiklainius.

Reikėtų pažymėti, kad pakeitus pomidoruspomidorų sultys (1 kilogramo skysčio santykis dviem su puse kilogramų pipirų), pridėti pusę kilogramo morkų, galite gauti didelį užkandį, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip užpildas už boršą. Tokiu atveju pomidorų sultys virtos dvidešimt minučių, po to į ją įpilkite morkų, paprikų ir lauro lapų ir virkite dar dešimt minučių.

Galite virti lechą pikantišką. Norėdami tai padaryti, du su puse kilogramų pomidorų faršą padaryti ir kepkite dešimt minučių, tada patrinti per sietą. Pusė pipirų kilogramas supjaustykite juostelėmis, svogūną - pusė žiedais ir sudėkite į tyrę su druska šaukštu du šaukštus cukraus, vieną arbatinį šaukštelį raudonųjų pipirų, lauro lapai penkis, penkis šaukštus augalinio aliejaus ir trisdešimt gramų susmulkintų česnako.

Šis užkandis taps daug kvapnus, jei jį pridėsite valgydami papriką ir gvazdikus.

Apsvarstykite, kaip gaminti lecho, naudojantVengrijos receptas. Ingredientai: pusė raudonos paprikos kilogramas, pomidorai, šeši šimtai gramų, šimtas penkiasdešimt gramų Svogūnai, penkiasdešimt gramų kumpio ir rūkyta dešra, druska ir prieskoniai, vienas kiaušinis.

Pipirai valomi ir supjaustomi juostelėmis, pomidoraisIšvaizda, plikymo juos verdančiu vandeniu ir supjaustyti į keturias gabaliukais, svogūnai supjaustomi žiedais, šoninė - supjaustyti. Supjaustytas šiek tiek keptas, supjaustykite svogūną, papriką ir gerai sumaišykite.

Į didelį puodą įpilkite pomidorų, pipirų ir troškinkite, kol dalis skysčio išgarina, tada įpilkite dešros, kiaušinio ir toliau virkite, kol paruošta.

Čia yra dar vienas pavyzdys, kaip virtilecho Sudėtis: dviejų kilogramų pomidorų, vienas karštas pipirų, du kilogramai pipirai, vienas kilogramas morkų, vienas puodelis daržovių, iš česnakiniu sviestu galva, cukraus taurę, du šaukštai druskos, acto šaukštas.

Pomidorai valomi ir sumalami maišytuve,Įpilkite aliejaus, cukraus, druskos ir rūgščiųjų pipirų ir troškinkite penkiolika minučių po visko. Tada įpilkite supjaustytų saldžiųjų pipirų ir virkite dar dvidešimt minučių, po to pridėti česnaką ir actą. Gautas lechas gali būti išsaugotas.

Taigi, mes apsvarstėme galimybes, kaip tai padarytivirti lecho. Šis puikios skonio kokybės užkandis bus malonus ne tik suaugusiesiems, bet ir vaikams. Konservuotas produktas gali būti naudojamas valgant boršį, taip pat antrus kursus.