Keptos blyneliai (1 litras jogurto): receptas, virimo funkcijos ir apžvalgos

Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savo, patvirtintą blynų receptą. Tiems, kurie vis dar ieško to paties idealiausio paruošimo varianto, siūlome kepti blyneliai kefyru (1 litras kefyro). Jie pasidaro plonas, skylėje, švelni ir labai skanūs. Paprasti receptai tokių blynų ruošimui pateikiami mūsų straipsnyje.

Blyneliai jogurte: kepimo paslaptys

Skonis, blynai, pagaminti iš jogurto, jogurto arbajogurtas, gaunamas dar geriau nei virti piene. Tačiau dirbdami su fermentuotais pieno produktais, turėtumėte laikytis kai kurių rekomendacijų:

1. Visi ingredientai, naudojami tešlos paruošimui blynams, turėtų būti kambario temperatūroje. Norėdami tai padaryti, jas reikia iš anksto gauti iš šaldytuvo (1 valanda).
2. Paruošta tešla konsistencija turėtų būti lyg skysta grietinė, tada blynai nesulaužtų ir pasirodytų pakankamai ploni ir elastingi.
3. Prieš kepdami tešlą į keptuvę, šiek tiek reikia šiek tiek stovėti ant stalo (apie 30 minučių).
4. Jei blynai nėra pakankamai tankūs, reikia įpilti daugiau kiaušinių.

Kaip padaryti blynus jogurtu (1 litras)

Klasikiniai kefyros blynai ruošiami tešloje su soda. Dėl to jie gaunami gana purus, minkšta ir gerai iškepta.

Blynai kefyro (1 litras kefyro) dėl šio receptūrą yra paruošiami laipsniško seka:

1. Kefyras, kiaušiniai (4 vnt.), Cukrus (100 g) ir druskos švilpimas į homogeninę būseną.
2. Miltai pridedami tokiu kiekiu, kad tešla tampa konsistencija kaip skysta grietinė. Jis gerai sumaišomas šluostu ar šakute, kol visi moliai ištirps.
3. Paruošta tešla lieka ant stalo 30 minučių.
4. Soda (1 ½ šaukštelis) ištirpinama 30 ml šalto vandens, po to paruoštas tirpalas išpila į tešlą.
5. Galiausiai, tešloje įpilama daržovių aliejaus (4 šaukštai), dėl kurios blynai kepant keptuvėje nebus klijuoti.
6. Virtos blynai tiekiamos grietine ar medumi.

Blyneliai "Ažūriniai" ant jogurto

Šis rusiškų blynų receptas beveik nėraskiriasi nuo ankstesnio. Skirtumas tarp virimo būdų yra tik sudedamųjų dalių, kurios dedamos į tešlą, temperatūra. Mėginant bandymą, šiame recepte naudojamas gerai šildomas (šiltas, bet ne karštas) kefyras ir nedidelis karšto vandens kiekis, kuriame soda ištirpsta. Dėl to gatavi produktai yra gražesni, subtili, didelėje skylėje. Atsiliepimai teigia, kad jie netinka įdarui įdaryti, bet dėl ​​išvaizdos gali tapti stalo apdaila.

Veiksmų, kurių jums reikia, sekavirkite blynus jogurte: 1 litras kefyro, sumaišyto su 4 kiaušiniais, druskos ir cukraus pagal skonį. Tada miltus reikia įdėti į pageidaujamą nuoseklumą, po 30 minučių įpilkite natrio tirpalo (1 ½ šaukštelis sodos į 50 ml vandens). Galiausiai, tešloje įpilama šiek tiek augalinio aliejaus. Iškepkite blynus keptais keptais keptais keptais keptukais.

Blynai su jogurtu su verdančiu vandeniu "Zavarnye"

Pagal žemiau pateiktą receptą, jūs galite padaryti labai gražius blynus, seklių skylių, subtilus ir skanus. Šis efektas gaunamas tešlą paruošiant verdančiu vandeniu.

Sudėtiniai ingredientai, su kuriais galite paruošti blynus iš blynų:

• 1 litras kefyro;
• verdantis vanduo (0,5 l);
• miltai (1 litro talpa);
• 4 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis soda;
• augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
• 150 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kiaušiniai su cukrumi, sumaišyti dubenyje su vėžliu.
2. Įdėkite kefyro, gerai suplakite.
3. Perkratykite miltus ir kruopščiai minkykite, kad nebūtų gabalėlių. Turi gauti storą masę, apie kaip blynas.
4. Krosnyje išvirkite vandenį, įpilkite 500 ml į stiklinę ir gerai sumaišykite su soda.
5. Vandenilio tirpalas supilamas į tešlą, sumaišomas.
6. Įpilkite augalinį aliejų.
7. Tešla paliekama ant stalo maždaug 10 minučių, tada kepama, keptuvėlė sutepama taukais.

Blyneliai kefyru, paruošti pienu

Kaip galima matyti iš atsiliepimų, blynai, kepti pagal šį receptą gaunami skaniau ir rožinis praeities, nes dėl jų tešlą, o ne paruošta su vandens ir pieno. Jie yra paruošti labai paprasta ir greitai.

Kukurūzų blyneliai už 1 litro kefyro yra kepami tokia tvarka:

1. Kefyras (1 l), 2 kiaušiniai, cukrus (50 g), druska (5 g) ir soda (2 šaukštai) sujungti į vieną dubenį ir gerai nuplauti.
2. Palaipsniui perpilkite miltus (3 daiktus). Tešla gerai minkyti su šaukštu ar vėžliu, todėl jis buvo lygus, be gabalėlių.
3. Pasiruoškite palikti tešlą ant stalo, o tuo tarpu kepkite 500 ml pieno ant viryklės. Kai jis užvirsta, labai lėtai supilkite į tešlą, nuolat maišydami.
4. Užpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus (3-4) vėl maišyti tešlą, ir jūs galite pradėti kepti blynus keptuvėje.

Dėl pieno, blynai pasirodo aukso spalvos, rudi ir labai skanu.

Blyneliai kefyru (1 litras): receptas be kiaušinių

Tiems žmonėms, kurie kenčia nuo alergijoskiaušinių baltymas, šis blynų receptas yra puikus. Joms tešla sumaišoma be kiaušinių, tačiau tuo pačiu šeimininku pažymėtina, kad kepant produktus yra pakankamai tankus, jie yra elastingi ir nepanaro į keptuvę. Paruošti tokius blynus kefyru (1 litras). Ploni, minkšti, konkuruojantys blynai tikrai palies net tradicinio šio patiekalo ruošimo šalininkų.

Žingsnis po žingsnio receptas yra toks:

1. Į kefyru (1 litras) pridedama druska ir soda (1 val. šaukštas), cukrus (110 g) ir sijojami miltai (4 daiktai). Tešla sumaišoma su halo pagalba. Tačiau kadangi jis yra per storas, minkymo procese į jį įpilama pienas ir putojantis vanduo (kiekvienas po 250 ml). Dėl soda bandymo metu pasirodo nedideli burbuliukai.
2. Tešla pripildyta augaliniu aliejumi (4 šaukštai).
3. Tešla paliekama ant stalo 30 minučių, po to galite tęsti tiesiai į blynų ruošimą.

Blyneliai kefyru be soda

Galime paruošti avangalaus blynus jogurtuosepagrįstas testas be soda. Būtiniausia sąlyga tai yra šilto kefyro maišymo proceso papildymas, kurio dėka bus formuojamos blynelės keptuvėje.

Biskvitai iš kefyro (1 litras kefyro) paruošiami tokia tvarka:

1. Iš kiaušinių (6 vnt.), Jogurtas (4 šaukštai.), Cukraus (120 g arba skonis), druska (1 val Šaukštas.) Ir miltai (2,5 v.) Ar sumaišytos tešlos, panašus į struktūrą skystą kremas.
2. Užbaigtoje tešloje įpilkite alyvuogių aliejaus (50 ml), kad ji būtų lygi ir elastinga.
3. Kepkite blynus ant karštos keptuvės su dviempartijos. Patiekiama su bet kokiu saldžiu padažu, medumi, šokoladu, grietine ir pan. Iš blynelių yra pakankamai nėrinių ir ažūrinių, skylių, užpildų, jie netinka.

Svarbu keptuvę kepti keptuvėje su sviestu arba kiaulėmis, kad gaminiai nesiliestų.

Skanūs šokolado blynai

Ar norėtumėte maloniai papuošti savo vaikus skaniais ir neįprastais pusryčiais? Paruoškite šaukštelių blynus šokolado tešloje.

Veiksmų seka šiame recepte bus tokia:

1. Kiaušiniai (4 vnt.) Padažu su cukrumi (160 g), kol bus putplastis.
2. Įpilkite 4 puodelius kefyro (250 ml) ir druskos (1 arbatinis šaukštelis).
3. Tada išmeskite miltus (4 šaukštai) ir kakavos (100 g) į tešlą.
4. Pusvalandyje verdančio vandens vonelė įpilama sodos (2 šaukštai) ir gerai sumaišoma.
5. Galiausiai, tešlos pilamas daržovių aliejus (50 ml).
6. Iškepkite blynus ant karštos keptuvės. Kai viena pusė su mažomis skylėmis ant paviršiaus tampa sausa, gaminį galima pasukti.

Paruošti blynai suplakti, o kiekvienas iš jų gerai sumalamas sviestu. Patiekiama prie stalo su grietine arba plakta grietine.