Lęšių sriuba. Sveika ir skanu pirmojo kurso receptas

Lęšiai yra daug baltymų, kadtodėl patiekalai iš jo yra labai maistingi ir sveiki kūnui. Be to, daugeliui Azijos žmonių ji turi daug geležies atsargų, ta kultūra yra beveik vienintelis baltymų šaltinis.

Lęšių sriuba receptas

Šis baltyminis produktas reikalauja pabrėžti,todėl pirmojo indo padengimo metu, apibarstyti karštais raudonaisiais pipirais, pageidautina grubiai sumalti, galite naudoti net čili. Norėdami ruošti maistą, turite paimti ankštinių daržovių ir pusę stiklinės bulgurio (jei to negalite rasti, ją galite pakeisti įprastais kviečiais). Taigi, mes plauname įvairius pajėgumus ir palaukite kelias valandas vandeniu. Kai kurie virėjai rekomenduoja lęšių sriuba, kurios receptas yra dažytos, virtos ant vandens. Tačiau yra tokių, kurie vis dar reikalauja sultinio, kuris yra be prieskonių iš jautienos kaukolių arba mėsos. Apskritai, kiekvienas pats nusprendžia, ką naudoti, mūsų atveju bus mėsos sultinys.

Į storosios sienelės puodą šildykite šaukštąsviesto, švarūs lukštai iš svogūnų, supjaustyti kubeliais ir pakepinti, kol šviesiai auksinės rudos spalvos. Tuo tarpu kitu baku virkite sriubos skysciu. Stingimo puodelio ir šaukštus sultinio šaukšto pomidorų pasta pora, įpilti mišinys su svogūnų palikti šiek tiek vėliau su pridedant druskos. Išleiskite vandenį iš grūdų ir pridėti prie svogūnų, sumaišykite ir užpilkite sultiniu metu. Gerai išmaišykite ir virkite 15-20 minučių, nuolat tikrinti, ar kruopos įstrigo į indo dugno. Štai kaip paruošta lęšių sriuba. Receptas yra visiškai nesudėtingas, netgi pradžioje vyrui pavyks tai sugalvoti.

Dabar galite pradėti prieskonius. Pridėti keletą žiupsnelius džiovintų mėtų ir šiek tiek kmynų, daužė grūstuvėje (kai Gurmanams pageidautina džiovintų čiobrelių). Kitas, virkite, kol paruošta lęšiai ir kviečių grūdai. Prieš patiekdami, suteikti užvirinti ir atvėsinti šiek tiek, būtinai siūlome žali ir pabarstykite karšto pipirų.

Lęšių sriuba su grybais

Džiovintos miško dovanos turėtų užpilti stikline vandensir palikite nakčiai (ne daugiau kaip 5-7 vienetų). Puode 5 puodeliai vandens, pridėti šiuos nulupti, bet ne pjaustytų daržovių: morkų, petražolių šaknis ir salierai, kopūstai, svogūnai, porai ir žalumos šakelėmis. Valymo laikas po virimo 15-20 minučių, kol produktai bus minkšti.

Pašalinkite visus ingredientus ir, išskyrus morkas ir šaknispetražolės, viskas gali būti išmesta. Grybai virinama vandenyje, kuris buvo mirkomas, traukite juos ir supjaustykite. Daržovių sultinio, įdėti pjaustytų bulvių pora ir pusę grūdų puodelį. Norėdami gauti skanus lęšių sriuba, receptas apima šiuos prieskonius: iš lauro lapai, kvapusis pipiras, kmynų ir truputį šviežiai maltų juodųjų pipirų pora.

Virkite skysčio, kol bulvės bus visiškai paruoštos irjavai. Dabar pridėkite pjaustytų virtų morkų ir petražolių šaknį, grybus su vandeniu, į kuriuos jie buvo virti, supjaustyti krapų ir šiek tiek plunksnos lanką. Dar kartą virkite ir pridėkite prieskonių pagal skonį. Į puodelį sumaišykite tris šaukštus vandens ir šaukštą miltų, pridėkite porą šaukštų grietinės (storio) ir porą šaukštų grietinėlės. Supilkite gautą mišinį į sriubą ir virkite. Galite nedelsdami tarnauti. Beje, po aušinimo indas gali sutirštėti, šiuo atveju reikia pridėti šiek tiek vandens.

Dabar jūs žinote, kaip virti sriubą iš lęšių. Šiame straipsnyje aprašytą receptą galima pagerinti pridedant bet kokių prieskonių ar kitų ingredientų. Jei pageidaujate, galite padaryti pirmą daržovių patiekalą, įdėdami keletą virtų mėsos į daržoves.

</ p>