Salotų iš jūros kaležo receptas - japonų dievų paslaptis

Japonijoje daug amžių iš kartos į kartąperduodama senoji legenda, pagal kurią išmintingas valdovas Shanas Guinas, bijodamas, kad po jo mirties pavergtų jo valstybė, kreiptųsi į dievų išmintį ir gailestingumą. Ir dievai jam atsakė: nusiuntė į žemę nuostabų gėrimą, galinčią duoti kiekvienam, kuris jį gėrė, sveikatą, ypatingą jėgą ir ilgaamžiškumą. Valdovo duktė norėjo dieviškąjį gėrimą duoti visiems salų gyventojams, todėl ji įmetė save į jūrą, gerdama ją. Dievai pavers grožį nuostabia laužykla - dumbliais, kurie į savo "kūną" sugeria visą dievų dovaną.

Štai kodėl šie dumbliai, su kuriais mes esame pripratęvadinamas jūrų kalyku, mėgaujasi neįtikėtinu populiarumu visame pasaulyje - kiekvienas nori su savo pagalba gauti sveikatos, jėgos ir ištvermės. Jūros kiaulienos salotų receptas atsirado prieš daugelį šimtmečių, bet nuo to laiko daug pasikeitė, nes kiekvienas kulinarinis specialistas atnešė kažką naujo, pakeitęs ir papildydamas paruoštos jūros dumblės skonį, ją sušvelnindamas.

Ir tai, reikia pažymėti, kartais atsitinkatai būtina, nes jūros kopūstų skonis yra gana neįprastas ir šiek tiek pernelyg aštrus. Norėdami to išvengti, būtina išsaugoti ar nužudyti kelpą. Pirmuoju atveju patiekalas puikiai tinka susi ar klasikinėms salotoms, taip pat sriubai. Marinuota jūros dumblių - universalus produktas, patiekalai iš jos gali atnešti prie stalo sukišti Įprasta augalinis aliejus, svogūnai ir česnakai. Norite sužinoti, kaip kepti jūros klevą kiek įmanoma skanu? Įrašymas: salotų receptas iš jūros kapsulės su morkomis ir obuoliais.

Tai užtruks: dumbliai pikeliuotos arba virti (200 g.), obuolių (100 g.), morkos (100 g.) ir lankas (30 g.). Be to, jūs turite rūpintis augaliniu aliejumi užpildyti degalus ir druską. Pikeliuotos arba konservuoti Laminaria reikia sumažinti, kad jis nėra labai ilgas, tiesiog supilkite citrinų sultis - tai pridės dumblių skonį. Taip pat citrinų sultyse turėtų būti marinuotas ketvirtą valandą svogūnų žiedų su cukrumi ir druska. Praėjus šiam laikui, galite rinkti salotos - salotų dubenį išdėstyti jūros kopūstai, svogūnai, tarkuotų morkų ir pjaustytų obuolių, tada užpildyti patiekalas šiek tiek augalinio aliejaus ir citrinos sulčių, druskos, jei pageidaujama - pabarstykite juodaisiais pipirais.

Kitas receptas salotoms iš jūrų kalytėsleidžia jums paruošti labai aštrų patiekalų, kurie, be abejo, paragins tikrų gurmanų. Tam reikia džiovintų jūros dumblių kelpių (50 g.), Svogūnų ir morkų (2 vnt.), Česnakų (4 dantis) ir augalinio aliejaus (60 ml). Visų pirma įdėti sausųjų jūros kopūstų į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite. Po 40 minučių dumbliai gali būti išmesti džiovykloje, nuplauti ir supjaustyti į mažas juosteles, po to perkelti į salotų dubenį. Tada yra morkos ir svogūnai, supjaustyti "šiaudais", anksčiau šiek tiek kepta augaliniame aliejuje. Reikėtų stebėti, kad proceso metu svogūnai neryškūs, bet tampa skaidrūs. Tas pats pasakytina ir apie morkas - jis turėtų būti gerai paruoštas. Po to, salotų receptas iš jūrų vėžių reikalauja maišyti visas sudedamąsias dalis, užpilti juos suspaustu česnaku ir kruopščiai sumaišant.

Labai skanus ir toks originalus patiekalas kaipjūrų kumelė su krabų lazdomis ir grybais. Jam reikia pasiimti dumblių (250 g), grybų champignonų (350 g), morkų ir svogūnų (po vieną gabalėlį), krabų lazdeles (50 g). Jei pageidaujate, galite užpildyti šią salotą paprastu augaliniu aliejumi arba majonezu. Visos sudedamosios dalys, išskyrus kopūstus, turi būti smulkiai pjaustytos, kai kurios morkos, pavyzdžiui, grotelės. Supjaustykite kopūstus plonu juostelėmis, atsikratykite vandens, po kurio viskas sumaišoma gražioje salotų dubenyje, pagardinta pagal skonį ir, atvėsusi, patiekiama prie stalo.