Nacionalinė virtuvė kaip mentaliteto atspindys

Pasaulio virtuvė yra tiesiog didžiulėįvairių receptų skaičius skirtingiems patiekalams. Daugelis iš jų yra parengti praktiškai visose pasaulio šalyse, tačiau yra keletas iš jų, kuriuos galima nukreipti į skyrių "nacionalinė virtuvė". Jie buvo išrastas tam tikroje šalyje arba vienoje tautoje, ir jau keletą metų buvo pasiekta tobulumo. Tuo pačiu metu beveik bet kuri namų šeimininkė žino savo nacionalinių patiekalų receptus širdyje ir tiki, kad ji juos rengia geriausiai.

Atsižvelgiant į tokių patiekalų receptus, jis iš karto tampaaišku, kad nacionalinė virtuvė rodo ne tik maisto pageidavimus ar kitą tautą, bet ir simbolių, temperamentą ir mentalitetą. Daugelis receptai remiasi patiekalų, tokių liaudies posakių, nacionalinės šventės, ir net kai kurie religinių apeigų.

Yra tam tikras būdas virti arbatam tikras ingredientas, kuris yra pagrindinis tokiuose patiekaluose. Jis yra tas, kad tam tikros šalies nacionalinė virtuvė yra kitokia. Pavyzdžiui, kalbant apie mėsą, pagamintą ant deglo, iš karto prisimenama Kaukazo virtuvė, o kai kalbama apie borštą, iš karto prisimename Ukrainą. Ispanijos ir Meksikos patiekalai pernelyg įspūdingi skonį, o ryžiai yra gausiai naudojami Kinijoje.

Reikia pažymėti, kad tokia sąvoka kaipnacionalinė virtuvė, negali būti susieta su bet kurios šalies, nors yra receptų, kurie yra būdingi tam tikroje vietovėje, bet vis dėlto tai virtuvė sujungia receptus iš kelių šalių, kurie gali būti apibūdinti kaip vienos tautos.

Pavyzdžiui, Ispanijos nacionalinė virtuvė gali būtipalyginti su dauguma patiekalų Lotynų Amerikos ir net Meksikoje. Kiekvienoje šalyje yra unikalių receptų. Be kaukazo virtuvės taip pat patiekiami Gruzijos, Armėnijos ir Azerbaidžano.

Daugelis nacionalinių patiekalų yra tokie plieniniaipopuliari kitose šalyse, kad jie jau tapo laikomi nacionaliniais, pakeitė savo pavadinimą ir net dalį recepto. Pavyzdžiui, Kijevo kotletas, apie kurį prancūzai vis dar ginčija su ukrainiečiais.

Iš esmės tokios kulinarinės tradicijos vystosidėl tos ar tų žmonių vietos, jo finansinės gerovės ir klimato sąlygų. Tai gerai atsekama svarstant nacionalinės virtuvės Vokietijoje, Rusijoje, Japonijoje ir Kinijoje. Receptai iš ten yra lygiai tas sudedamąsias dalis, kurios yra lengviausia gauti šiame regione, o virimo labiausiai atsakingą gyvenimo būdą žmonių šioje šalyje metodą. Taip pat dėl ​​skirtingo klimato yra receptai, o tai reiškia produktų pirkimą būsimam naudojimui.

Daugelis archeologų ir istorikų tai teigianacionalinė virtuvė yra viena iš būdingų tautos bruožų. Jis gali būti naudojamas vertinant protėvių gyvenimo būdą, ištirti senovės gyvenimo būdą ir net rasti atsakymus į kai kuriuos neaiškius istorijos klausimus. Taip pat rekomenduojame tuos, kurie nori išgauti tam tikrų žmonių ar tautos prigimtį nuo virtuvės, nuo kultūros vertybių formavimo ir pradžios.