Jei tu gyveni pietuose ir rudenį turėsi didelįvynuogių derlius ar tiesiog norite paįvairinti saldus vidaus pasirengimą žiemą, tada uogiene iš vynuogių, kurių sėklos - tai yra būtent tai, ko jums reikia pabandyti virėjas. Labai skanu ir kvapnus, puikiai tinka tiek arbatui, tiek užpildyti atvirus pyragus. Beje, kai aliejaus uogos lieka nepakitę. Paimkite vieną iš mūsų receptų pagrindo ir pradėkite verslą.
Vynuogių uogiene su kaulais
Derliaus nuėmimui geriausia yra juodos arba baltos vynuogės. Už 1 kilogramą uogų jums reikės:
- 1 stiklinis vandens;
- 1,2 kg granuliuoti cukraus;
- šiek tiek vanilės, jei norima.
Uogos nuplaukite, išvalykite nuo galimų nuolaužų ir išvalykite (virkite verdančiu vandeniu) porą minučių. Ištraukite triukšmą ir atvėsinkite.
Per šį laiką paruoškite cukraus sirupą, kurisJums reikia užpilti uogas ir 20 minučių išvirti vidutine karštimi. Tai dar ne viskas - nuimkite indą nuo plokštelės ir leiskite indui stovėti mažiausiai 8 valandas (galite palikti jį nakčiai). Tada vėl virkite ant viryklės 40 minučių. Atskirkite uogas iš skysčio, supilkite į stiklainius, o likusį sirupą virkite ketvirtą valandą. Šiame etape galite pridėti šiek tiek vanilino. Užpilkite sirupą uogomis. Atlikta - uogiene iš vynuogių su kaulais galima uždaryti dangčiais ir išvalyti tamsioje vietoje, kol bus šalta. Žinoma, yra daug darbo su tokiu preparatu, bet dėl to gausite švelnų, kvepiančių gėrybių, kurie taip bus iki arbatos ilgų žiemos vakarų.
Jam iš vynuogių su sėklomis su prieskoniais ir migdolais
Šio paruošimo receptą sunku paliktipaslaptis Visi jūsų draugai, išbandyti šią uogienę, būtinai paprašys pasidalinti virimo ir įnoringas sudėties ingredientų gudrybės. Tiesą sakant, čia jie yra:
- 1,2 kg žaliųjų vynuogių;
- 600 gr. cukrus;
- 1 puodelis vynuogių sulčių;
- 100 gr. atšaldyti migdolai;
- šiek tiek cinamono ir 2 anīsinių žvaigždžių.
Šis vynuogių gaminys žiemai yra labai paruoštasneįprastai - jis nėra užvirtas, bet kvepia. Pirmiausia nusiplaukite uogos, supilkite cukrų, supilkite sultis ir prieskoniai pabarstyti po masė gulėjau ant kepimo ir išsiųsti ją į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių 3 val. Nepamirškite kartais maišyti. Tuo tarpu Migdolų užpilkite verdančiu vandeniu, palikite keletą minučių, tada nulupkite ir prieš ilgesio pabaigoje valandą pridėti vynuoges. Po paskirtą laiką (tris valandas) Pašalinti keptuvę iš orkaitės, nuimkite nuo uogų svorio Anyžių krumpliaračio ir cinamono lazdelės (jei jis buvo lazdos, o ne miltelių) ir packagi uogiene į sterilizuotus stiklainius, kietas, tada suristi dangteliai. Būkite tikri, kad toks preparatas niekam nebus abejingas. Dabar jūs žinote, kaip padaryti uogieną iš vynuogių. Nors jos parengimas užima daug laiko, palyginti su kitų uogų konservavimui, A ruošinio skonis yra labai subtilus. Ypač, kad maisto ruošimui, galite imtis vynuogių veislių įvairovė ir padaryti savo žiemos atsargos dar labiau įvairus.</ p>
